[Receita de D. Tetê, minha mãe]
Leve ao fogo 12 bananas nanicas cortadas em rodelas [é bom que sejam descascadas] com 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar e 1 colher (sopa) de suco de limão [puro, viu?].
Creme:
Leve ao fogo [numa panela, de preferência] 2 copos de leite, 2 gemas [gema de ovo é pleonasmo, né??], 2 colheres (sopa) de maisena [aka amido de milho] e açúcar a gosto [esse é o perigo!!] até engrossar.
Monte o Manezinho Araújo num refratário na seguinte ordem:
- camada de baixo = banana caramelada
- camada do meio = creme
- camada de cima = suspiro feito com 2 claras em neve, 4 colheres (sopa) de açúcar e raspas de limão.
Asse em forno pré-aquecido só o tempo do suspiro firmar, espere esfriar e coloque na geladeira.
Meio morno já dá pra comer sem queimar a língua, esperar gelar é mera enrolação de mãe.
Numa super-produção conjunta, eis a receita prometida, dona Bruna.
;o)
Torta/bolo de banana « Batata Transgênica disse,
Domingo, Maio 24, 2009 às 12:43
[...] fã da banana in natura. Nenhum problema se ela for processada em alguma receita – como o Manezinho Araújo, por exemplo, ou apenas batida com leite. Sabendo disso, dona mãe já tem esta receita de cor, de [...]