Galette des rois
Dia de Reis é dia de desmontar o presépio e baixar a decoração natalina. No caso do PdUBT, dia de guardar o template de festa.
Em alguns países de cultura espanhola [e em Portugal também, se não me engano - nosso amigo PreDatado pde confirmar] é dia das crianças ganharem mimos. Em algumas poucas cidades do Brasil é o último dia em que os Ternos de Reis passam cantando nas casas e é o dia de comer rosca de frutas, nham. Essa é a parte que eu gosto mais.
Quero dizer, em Pedra Lascada essa é a única parte disponível.
Um doce de inspiração religiosa se transforma aos poucos em atração das ceias brasileiras desta época do ano, repetindo o que já acontecera em outros países. Criado na França para celebrar a Epifania ou Dia de Reis – a festa da adoração do Menino Jesus pelos Reis Magos, comemorada a 6 de janeiro – hoje é saboreado desde o Natal, ou seja, do final de dezembro ao mês seguinte. Foi instituído no tempo de Luís XIV (1638-1715), o Rei Sol. Na verdade, são dois doces, com receitas diferentes e nomes distintos. Mas se encontram unidos de maneira inseparável pelo mesmo simbolismo. O primeiro, mais antigo, chama-se gâteau des rois. É uma coroa de brioche coberta com frutas cristalizadas e açúcar, típica do sul da França. O segundo recebe o nome de galette des rois, uma torta baixa e redonda de massa folhada, recheada com creme de amêndoas, difundida no norte do país e na capital, Paris. Cada um pretende ser o mais representativo do Dia de Reis. [Estadão]
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