Takenoko – broto de bambu

Broto de bambu é um dos produtos típicos da primavera no Japão. Para degustar takenoko fresquinho, muitos correm até o bambuzal nessa época do ano para colhê-lo antes que passe a estação, já que o bambu tem fama de crescer muito rápido.

Existem vários tipos de bambu, mas o que se come como takenoko é o broto da espécie chamada moosoochiku que é mais macio e tem sabor suave. Não é muito nutritivo, mas é muito consumido não só no Japão mas também na China. Na culinária japonesa, é usado, por exemplo, em takenoko gohan (arroz com broto de bambu) e na chinesa, em harumaki (rolinho primavera).

A Cortina

Meus avós moravam numa granja [com essa epidemia de gripe do frango estariam tirando uma grana hoje em dia]. Do lado do quarto deles tinha uma despensa que a gente sempre evitou entrar, um medão de assombração que nunca vi. Pois num é que ontem dei de sonhar que minha vó tava trancada lá dentro, olhando pra mim pela porta de vidro [no sonho, que a real era de madeira] e pedindo pra fechar a janela móde a chuva não entrar?

Claro que até em sonho sou cagona e fui chamar minha mãe.

Viagem Sem Destino

Se você tivesse direito a um pedido, um só, o que você pediria?

Esse é o mote do filme Viagem Sem Destino [Interstate 60, EUA, 2002]. Neal Oliver [o pastel James Marsden Cyclop de X-Men 1 e 2] completa 22 anos sem saber o que vai fazer da vida: é filho de um advogado bem-sucedido mas trabalha como repositor num armazém, tem uma namorada por quem não é apaixonado e ele pede por respostas. Por sorte – ou azar – O. W. Grant ouve seu pedido [o camaleônico Gary Oldman, que já foi Dracula e atualmente filma Sirius Black de Harry Potter].

A Piscina Mortal

Ontem fui curar uma dor de cabeça assistindo A Piscina Mortal [The Drowning Pool, EUA 1975]. Paul Newman, sempre querível, e uma Melanie Griffith jovenzíssima e monocórdia. Incrível como a garota [na época ela era garota e bonita, não esse monstrengo plástico em que se transformou], num papel que seria a glória pra qualquer uma, não conseguia alterar o tom de voz o filme inteiro.

O filme é um suspense do tipo ‘quem matou?’ e tem alguns elementos clássicos pra quem lê Agatha Christie. Membro de família milionária desajustada sofre chantagem, detetive particular é chamado [upa upa, Paul Newman!] e mortes vão acontecendo. Mole, mole, descobri a identidade do assassino beeeeeeeeem antes dele.

Porfiria

Outro dia revi As Loucuras do Rei George [The Madness Of King George, Ing, 1994] e fiquei intrigada com a doença que ele pode ter carregado. Que tipo de moléstia provocaria alterações de humor e xixi colorido?? Por sorte existe o Sagrado Oráculo que trouxe a resposta: porfiria.

Pelo que entendi desse site, é uma espécie de mutação genética congênita que afeta um componente do sangue chamado heme. Em um outro site diz que a freqüência pode ser maior nos descendentes de casamento consangüíneo e lista alguns dos sintomas que podem aparecer, dependendo do tipo de porfiria: