Não é sopa

Muitos anos atrás [tipo uns dois ou três] vi uma receita de canja de galinha numa fic DG britânica. Draco e Ginny jogavam no mesmo time de quadribol e estavam isolados na concentração para o campeonato. Ele ficou resfriado e ela fez a canja com a receita da matriarca dos Weasley [até hoje fico babando toda vez que releio a cena da sopa de cebola que ela serviu ao Harry e ao Sr. Weasley no Príncipe Mestiço, nham].

Jurema se lembrou disso agora que tá friozinho mas quem disse que eu reencontro a bendita fic? Não lembro nem ni qual dos seis ou sete sites de fics eu achei…

Atualização
Hah! É sopa, sim! Fiquei com a ideia de que era canja, mas não leva arroz. A receita é da Karen Noelle e está na fic Twelve days to Christmas. Traduzi a receita tabajaramente com a ajuda do Conversor de medidas [no original está em galões, onças e polegadas].

Sopa de galinha com ovos

1 galinha inteira
3,800 l de água [o bastante para cobrir a galinha, então tenha certeza de que a panela é suficientemente grande, querida]
1 cebola cortada em cruz [passe a cebola na água antes para que ela não irrite os olhos]
3 dentes de alho
2,5 cm de raiz de gengibre em tiras
2 colheres de chá de sal [é a colher menor]
450 g de batatas bolinha
4 cenouras grandes cortadas em fatias de 2,5 cm
2 ramos de salsão cortados em fatias de 2,5 cm
1 lata de milho verde
1 ovo

1. Coloque a galinha, água, cebola, alho, gengibre e sal num caldeirão grande e deixe ferver [pode usar uma panela elétrica mas vai demorar mais].
2. Cozinhe em fogo brando de 30 minutos a uma hora, retirando o óleo e a gordura [ou pode colocar um feitiço congelante depois que tudo estiver cozido e raspar a camada endurecida que fica no topo].
3. Espete a galinha com um garfo para verificar se está macia e totalmente cozida.
4. Retire a galinha e pique a carne, descartando ossos, gordura, pele e cartilagem.
5. Coe o caldo.
6. Adicione os vegetais e a carne de galinha ao caldo e leve ao fogo para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que os vegetais estejam prontos. Desligue o fogo e quebre um ovo na panela, mexendo com a concha em movimento circular.

Anúncios

6 comentários sobre “Não é sopa

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s